欢迎访问音乐资讯网!
中国知名的音乐资讯门户网,为您提供最新及权威的音乐相关资讯。
当前位置:网站首页 > 音乐创作 > 正文

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

作者:admin发布时间:2021-01-03分类:音乐创作浏览:24评论:0


导读:原标题:没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?年少时,许多人心中都曾有一个江湖梦。鲜衣怒马,行侠仗义,带着盘缠闯天下。这...
原标题:没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

年少时,许多人心中都曾有一个江湖梦。

鲜衣怒马,行侠仗义,带着盘缠闯天下。 这盘缠,最好还是“碎银子”。

因为在古代直接用银子结账的,意味着不差钱:

大步流星踏入酒馆,丢几锭银子,店小二必会好生伺候。点二两牛肉、加几壶好酒,饭饱酒足,摆摆手便离去,快意江湖。

而著名的经贸商路“茶马古道”,也曾用“碎银子”作为货币,只是它并非白花花的银子,是这种形似银两的散碎茶。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

非银子,地位却媲美银子,它便是,“碎银子”茶。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

展开全文

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

碎银子作为一种高品质的熟普老茶头,很多人竟都没喝过。

它其实跟老茶头一样,都是在普洱渥堆发酵过程中,茶叶中的茶汁、果胶等挤出,结成团块而形成的。

只是碎银子还会筛选出来反复熏制,由此质地更紧实、碎而不散。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

正因为碎银子含有大量果胶,口感上会比熟普更醇厚、绵滑。

“轻泡茶汤橙黄带金,入口醇滑回甘甜;久泡红浓明亮,生津丰润,韵味悠长。”

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没被更多人熟知,因为真正的碎银子产量很低, 每生产1千克,平均得消耗400千克熟普。

哪怕是品质普通的,出茶率也仅为0.5%。因此被誉为“茶化石”“金不换”。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

它备受老茶客欢迎,却也常一茶难求。

市面上卖的,有不少都是以次充好、或加了人工香精的假货,细细一尝,根本不是那个味。

而我这款碎银子, 来自小众茶品牌“玄萃”。

说起来老板还是我们的老朋友,很早就听闻他要制茶,如今出茶,我们也是尝过, 真的好,才敢推荐给大家。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

它还获得了国家普洱茶产品质检认证,均合格,为 云南西双版纳《地理标志产品普洱茶》。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

好树才能出好茶。碎银子的原料, 精选云南西双版纳勐海县布朗山的大叶种茶树,树龄已过百年。

温暖湿润的气候,加上境内山峦起伏连绵、沟谷纵横交错,才使得每颗茶树在漫长岁月中,枝繁叶茂,茶香更浓。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

从鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、发酵,整个过程非常繁琐,出茶却少之又少:

第一次发酵约15天,由制茶老师傅凭经验反复翻推、补水,少一步都不行

发酵后得到茶块,再单独存放、压制,在第二次发酵(约需35天)后渐渐变成熟茶

发酵完,切割、烘干、过筛,5年陈化才开仓

第一次发酵约15天,由制茶老师傅凭经验反复翻推、补水,少一步都不行

发酵后得到茶块,再单独存放、压制,在第二次发酵(约需35天)后渐渐变成熟茶

发酵完,切割、烘干、过筛,5年陈化才开仓

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

碎银子拿到手,会发现它的大小形态近乎一致,这就对了。

不同于颗粒过大,不利于茶香析出,或颗粒过小,易受腐变味的茶块, 它是大小适中的3号尺寸,松紧有度、碎而不散,泡饮更香。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

泡开一尝,有清新糯米香!

因为它经过了云南独有的糯米草熏蒸,这是一种有糯米香气的草本植物,用它熏制,绵柔的香正好与熟普的醇融合, 成就独一无二的风味。

熟普虽好,但若只尝过熟普,错过了它,实在太可惜。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

5年茶香沉淀,如今正值赏味期。

更重要是,它 无需掐准茶量、水温,在注水刹那,香甜释放在茶汤, 哪怕你是新手也能泡出一手好茶!

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

这便是它的迷人之处。喝别的茶,你可能会越喝越寡淡,香在头泡甜在尾水。

而它茶质厚、非常耐泡,用盖碗冲泡能轻松泡到15~20泡。

每一泡的色、香、味,如初泡时恒定。一口接一口,茶之香润在身体里弥漫,沁心沁脾,饮过便忘不了。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

平时在办公室没有茶具,我会用马克杯或保温杯泡, 只要8~10秒,也能喝上一杯好茶。

若是饭后,泡上一大壶碎银子, 消消食、解解腻,也比熟普更耐喝。

碎银子还 非常温润,一杯下肚,胃暖暖的,在春夏交替之际喝,再合适不过。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

不得不提的还有, 盛满碎银的茶仓,竟是一只沉甸甸的“银元宝”!

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

银元宝之于中国,向来有“八方来财、金玉满堂、财源滚滚、日进斗金”的寓意。

一锭银,“一定赢”,不论自饮或送亲友,都比说吉祥话来得更有彩头。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

喝茶的时候,从里面掏出一块“银两”冲泡, 过程颇像大侠从怀里摸出赏银,相当有趣。

之后就可以喝上一整天,如老友之长情,静默无言,却日久回甘。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

每只元宝内装50g碎银子茶叶,由银箔纸包好,塞得满满当当。

茶仓由景德镇高岭土烧制,表面还附了一层电镀银,不用担心它有异味。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

任谁收到这样一份别致的“银元宝”,都会欢喜极了。

除此之外,这次我们还为大家准备了一款“金不换”——

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

与碎银子一样,金不换也是一种高品质的普洱老茶头;

但选用的是 相对大一点的2号尺寸,色泽黑浓,茶中的“金丝”隐隐可见;

而且 经过了8年陈放,年份更久,茶汤更浓,滋味也比碎银子更加醇厚:刚入口是近似生茶的高扬茶气,随后熟茶的陈香慢慢散开,茶汤回甘持久,甘美芳醇。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

金元宝本身也有金玉满堂、富贵吉祥的好意头,在古代是财富的象征;买来自己享用或者送人都十分合适。

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

没喝过“碎银子”,怎敢说懂普洱?

另外,也有金银双喜临门的搭配,喜欢的朋友千万不要错过了。

碎银子/金不换元宝茶

100斤熟普只得5两,好喝、耐泡

· 碎银子元宝茶·

100斤熟普只得5两“碎银子”,好喝、耐泡

标签:银子普洱熟普银元宝因为金不换云南过程盘缠年陈碎银子茶头茶汤


欢迎 发表评论: